1994 metų šaltą sausio mėnesį rinkome etnografinę medžiagą Pakruojyje. Pateikėja O. (g. 1913 m. Sigutėnų kaime, Pakruojo valsčiuje) pasakojo apie tarpukario Lietuvą ir gyvenimą tremtyje. „Tėvai žemės turėjo 27,5 ha. Žemė gera – II ir III rūšies. Turtingai gyvenome. Tėvai laikė 6 karves, 3 arklius, 11 avių. Karvės buvo žalos, su metrikomis, labai geros veislės“. 1935 m. pateikėja O. ištekėjo už mokytojo, pradinės mokyklos vedėjo L. Gyvenant su vyru, valgį ruošė anyta ir tarnaitė. Vyras ją mylėjo ir neleido virtuvėje dirbti. „Sakydavo, kad nebūtų žmonos virtuvėje. Leido tik veršiuką pagirdyti ir gėlių darželį nuravėti. Siuvinėjau, daug skaičiau. Vyras labai mylėjo, net ant rankų panešiodavo. Tarnaitė rytais paklodavo lovą. Pusryčiams valgėme virtus arba keptus kiaušinius, buterbrodus iš duonos, sūrio, sviesto. Kartais iškepdavo blynų. Samovarą kaitėme. Gėrėme arbatą, kavą. Pietums sriubas virėm, kotletus kepėm. Virėm koldūnus, balandėlius, zrazus, troškinom guliašą, kepėm blynus. Pietums būtinai trečias patiekalas – kompotas ar kisielius. Vakarienei – rūgštus ar saldus pienas su bulkutėmis“.

Pateikėją O., jos vyrą ir aštuonių mėnesių dukrelę 1941 m. birželio 14 dieną išvežė į Sibirą. Vyras pateko į Rešiotų lagerį. Sibire, „kad nenumirtų, kepė lepioškas iš dilgynių. Jei miške randi dilgynių, niekam nesakai, kad nenuskintų. Jas nuskini ir parsineši namo. Dilgynes išverdi, nusunki. Į tą košę įdedi truputį miltų arba krakmolo. (Dirbau malūne ir nuo sienų surinkinėdavau miltų dulkes). Košę šaukštu dedi ant špižio (ant viryklės rinkių – J.S.) ir kepi. Tą skystį nuo dilgynių gėrė vietoj arbatos. Sibire kaimynystėje gyveno estė. Ji prisivirė dobilų ir privalgė. Taip nuo to maisto nusividuriavo, kad nebegalėjo paeiti. Pateikėja O. patarė gerti arkliarūgštės arbatą, labai padeda nuo viduriavimo. Estė nenorėjo gerti tos arbatos, nes jau ir taip privalgė dobilų. Pateikėja O. kartu gėrė arkliarūgštės arbatą, parodydama , kad nieko neatsitiks. Išgėrė ir estė, ir pasveiko“.

Sibire pateikėja O. su vyru susitiko tik po 10 metų ir kartu grįžo į Lietuvą, apsigyveno Pakruojyje.

 

 

Parengė Janina Samulionytė

Arkliarūgštė
Dilgynės